港式甜卵 .

本当は淡クリームがないからと卵 . 作りたい悩み,後に試してみ下牛乳加乳粉試試効果,結果本当に良かった~必要淡クリームと同じおいしい卵 . を作ることができる~...

2023-10-29

蝶 butter酥,ちょっと走様

蝶餅, とても美しい名前, 前回のケーキ失手後, 西点に対して少し心が残念がある . 読み直した本,ベーキング類の,感じながら煩,パンより勝ち算が大きいかもしれない . ...

2023-10-29

クリームバフ

バター,砂糖,塩,牛乳,水と共に加入揉面盆置き電磁炉上中高火熱沸 .
搅拌融合
150g低粉あまりよく筛放一碗に,待鍋で沸騰後火を消し,一度全部粉を加える .
木匙 で均一 搅拌 .
stir 開...

2023-10-29

時間の試練 - 自然酵種クリーム白トース

高筋面粉450g+糖40g+全卵50g+鮮クリーム350g+塩6g,料理人機勾型頭1-2層揉吸成面粉,停機後面粉浸す60分ほど (浸す即面粉静置) .
.浸 . した面粉+天然酵種(100%水粉比)100g,開始料理人機酵種を完...

2023-10-29

蒸ケーキ

溶解牛油備用,酵母菌を30度水溶解備用に加える
卵が発発まで泡立ち,加炼乳 . 糖 . 酵母水 . 牛油充分発発
卵液に面粉を加え, . 拌均等
混ぜ如く図に示す
加えて湿纱布起き发 1時間
提子乾洗...

2023-10-29

シドビール梨乳酪チーズケーキ

引き底シドビール梨を洗いきれ
準備済みすべての材料
oreo 引っ込みを取り除き, 消化パンとともに棒で粉碎, 溶けた油と混合後模の中に敷き,圧縮, 雪柜に入れる
士多啤梨果肉打成果泥,加糖,レモンの汁,充分 . 拌...

2023-10-29

抹茶酥

油皮材料混合揉めて滑らかな面粉に起き起き半時間
油酥混合
混合後の様子
平均分良油皮と油酥
油皮包みつけ油酥
収入向上
棒牛舌状に上から下へ巻いて閉口上へ,静置15分
再棒牛舌状に上か...

2023-10-29

全麦トイス

バターをマイクロウェーブオーブンでジン半分軟化させ,その後注入包機に .
後に添加糖 .
そして は塩 .
还有乳粉 .
次に は 高筋面粉 .
最後 は 全麦粉 .
...

2023-10-29

. 蒿芝麻戚風ケーキ

. 蒿と芝麻本当に最高の組み合わせ,それぞれの香りを上げることができる最大に,焼き終わったケーキは直嘆き,大師の方子なぜ早試してみない,試してみる価値の方子...

2023-10-29

ドリランムース

切開し,とても細細
ドリランムース
ギリディン片切細,氷水泡に5分置き,温水隔水に置いて加熱 .
取一ダース卵盆,倒して榴莲肉,加水,エッグ打機で打均等,備用 .
ギリチン液を取り出して , まず 二...

2023-10-29

牛乳トース

バターを除いて,他の原料すべて加入盆の中一緒に揉み,粉粉基本滑らかに揉む
次に バター を完全に 柔らかした後 , 再追加 揉めた面粉 続揉 .... だいぶ だいぶ .... 私は基本 半時間以上揉んだ 直後に面粉塊伸び出ると簡単...

2023-10-29

チーズハムトース

一年 の 数 は 春 で,一日 の 数 は 朝 . で朝食 必ず食べる 女王みたいに!!!!!キログラムチーズ製品は10キログラム牛乳濃縮でできている . チーズは乳製品の中の"補钙チャンピ" . チーズカルシウ含有量豊富,容易に人体が吸収乳ほ乳糖を含まないチーズ,極易消化吸収 . ...

2023-10-29


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