最近昼間ずっと二十三四度 気持ちもっと作れる 開酥 だ . なぜそのバターの状態本当に温度に対する要求かなり高い , 部屋温度あまり高すぎ低すぎ適していない . ...

2023-10-29

方子自配,分量:6 個...

2023-10-29

フランスの代表とは"棒のパン . ,一種の伝統的なフランス式パン . このパン品表皮松脆 内は柔らかかつ弾力がある . これは一種類低油低砂糖低卡の健康パン . ...

2023-10-29

纽結包またプレー節Pretzel と呼 , 最初起源ドイツ , その後ドイツ結ヨーロッパ移民と共にアメリカに持ち込 , 風靡今日 , と言われ焼 . 店小学生が塩水を誤って糖水ブラッシュにして再パンケの上 , 意外になって好食の塩水パンパンパン , 淡淡の塩味 , とビールは絶配 , ドイツビール祭一定少ないこの塩水袋 . 美しい扭結 . 赤明るい色,柔中帯韧の触感,独特の塩味味,中間厚脂肪部分質地柔らか綿密,尖細の二頭口味香脆,同じパンが異なる触感, 塩水袋は扭結状以外も直接揉成团することができる, 完成品触感も非常に綿密好食 . ...

2023-10-29

フランス式長棒パン (Baguette) は一種最も伝統的なフランス式パン . フランスパン の代表は就是棒子パン,baguette 元来は長条形の宝石 . フランス式長棒パンのレシピはシンプルで,ただ面粉 . 水 . 塩と酵母四種類の基本原料で,通常砂糖加えず,乳粉加えず,油加えずまたはほとんど加えず,小麦粉 bleaching をせず,防腐剤を含まない . 形状上 . 重量上でも統一して各条長76cm,重250g,また規定斜切必ず7道裂口が必要な才標準 . 食材:パン粉170g . 低粉70g配料:酵母3g . 塩3g . 清水135g...

2023-10-29

パン屋機買って戻ってほぼ一年が経ち,始めて抱かないあまり大希望パン屋機全自動で出来るパンがどれおいしい食べ,ただもっとパン屋機が自分のために混面したい,よく見美日の姉妹たちが晒一鍵式パンを,見ても良くない,私はある同学3年前からパン屋機を買った,しかし毎作り出るパンが硬く乾いて,パン屋周辺も焼の色がとても深,相談した同学後私はパン屋機にも信頼を失った . また しばらく経って , 私はまだ 戻って パン作り機 を 買い , パン作り機 が 与えた方子に従って . 同級者が言うように , 焼出しのパンが乾いて硬い , その後私は繰り返し方子を探し , 試して ,繰り返しネットでパン作り機版レシピを見 , 途中で見学作り , 無数の試みをした , 今や柔らかいパンを作れるようになった . 以下に私のやり方共有して下,希望も役に立つ!...

2023-10-29

ハンバーグ胚 . 直接食べられる,でも作成でき,再DIY作些肉餅,切個卵を挟んで食べ . も良かった!...

2023-10-29

豆砂袋巻いて,紙で托装して整形比較美しい,焼出も比較柔らか . ...

2023-10-29

ナッツ切碎,葡萄干泡水 (またはランム酒) を軟後沥乾水分備用に .
後油法で面粉を混ぜ拡段階まで,暖かい所に発酵させ .
面粉発酵まで2.5倍大 .
発酵した面包を6等分に分ける小面包,ロールラウンド後...

2023-10-29

A材料 (高筋粉200g 低筋粉40g 乳粉5g 砂糖18g 塩3g 卵25g 酵母3g 水135g オリーブ油20g)を混合し,面粉に磨き後,再び面粉がより細細で柔らかく弾力があるまで磨き,小塊の面粉テストを取り,ゆっくり . 開くことで...

2023-10-29

バターを除いて,すべての原料を一緒に置いて揉み成面粉に, 15分後にバターに入れて,筋膜を揉み出 (私は面包機和の) .
暖かい所で発酵を行う .
基礎発酵終了の面粉を20g/個に分割し,ロール円後緩やかに15分 ...

2023-10-29

新手揉面とは遊んで遊んでいるハハ . 中筋面粉比較高筋面粉より簡単遊の感じ,揉顔みたいに発泄怒りみたいに下を見てから知っているよ!やりたいたくさん,でもまた怖い食べ終われない,だから何でも一緒にやること,大衆新手心理よろしい?だからついて私一緒に来遊遊みみやろよっ!...

2023-10-29