今,いくつかのとても良い焼き本が100%全麦パンに焦点を当てています . このパンケーキには非常に忠実であり 増加し続けている数の狂熱追随者 . このようなパンを制作する際に,パン屋は2つの挑戦に直面している: 一は穀物の最高の味を抽出し,また麦 . と芽芽の中の青草味と苦味を取りなければならない; 二は,方を見つけ合って味と味覚とも適切なパンを作成することである . 我々はすでに考えレシピで覚醒する最高の方法を知っている . 酵素に十分な時間を与えて淀粉の中に閉じた小分子糖を解放 . 全麦パンを処理する際には,大量の酵頭を使用することによってこの目的に達することができる . ポーランド酵頭または浸泡液を使用するような . この レシピ で,私たちは同時 この 2 酵頭 使えました . レシピに粗穀物が含まれるとき,浸泡液の効果は特に明らかになる . 私たちはトウモロコシと麦粉などの他の穀物を置き換えて , 完成品の味覚を生み変化 . ポーランド酵頭を使用すると発酵時間を増加し,酸味を生成することで味を改善し,それによって麦 . と芽芽の青草味と苦味を相殺 . 浸泡液は粗全麦粉粉や他の粗穀物で,わからない...

2023-10-29

ナッツをオーブンに入れて 180度焼き熟まで即可,約 5 分 .
乳油乳酪置き軟化または放微波炉小火回一分軟化,ハンドル . 拌機で . 拌均等,加糖一同 . 拌均等,最後倒入破成小塊の焼香核桃 . 拌均等,乳酪核桃馅完了 ....

2023-10-29