豆砂製料:赤豆砂洗い洗い,入鍋煮,適量水煮まで腐った後揉成泥,また料理機で泥打成 .
搅泥後炒作豆沙,加糖炒至融解,再三分植物油追加,毎待油吸収再加次回,引き続き翻炒至吸収,火候調制中火,加入一小匙吉士粉,無可不加,待炒炒乾,加入...

2023-10-29