- 蘇式五仁月餅
用意した五粒 . め物を保鮮袋に盛り, . 面杖で叩き粉,このように叩くと残りの大粒 .
も切れるの .
葡萄干に入れて 紅枣切成大粒に入れて .
白砂糖に入れ, . 拌均等
水 に 倒し,熟油 ...2023-10-29
- 桂花五仁月餅
変換糖浆に . 水を追加し,搅拌均等 .
再添加油, . 拌均等後,添加塩, . 拌均等 .
筛内粉,混均 .
揉合合面粉,覆鮮保膜,緩やか二時間以上 .
様々な果粒を事前に剥がして,揚熟,で...2023-10-29
- 広細砂卵黄月餅
最も伝統的な月餅形式,五仁小さい頃よく食べていた月餅を除き,しかしずっとあまり飽く感じ,だからは蓮蓉を細沙 . に置き換えた ...
2023-10-29