原料の中バターと葡萄干以外,他の原料を包機の中放し, 15分後にバターを加えて混成拡張段階 .
良揉んだ後面粉を取り出 浸 . したブドウ幹面粉に入
好揉めた面粉を暖かい場所にして基本発酵を行い,発酵を2倍大...

2023-10-29

パンを作ることはとても達成感があり , 作ってから気分愉快 , 撮り上がることも活気がとても . ちょ準備冷却後 , 撮り終わっては私によって半分以上 食べられ . 普段実際ほとんどパンを食べ,この私を愛言えない口よ . 方子 は 孟先生 から の 100 道 手工パン です . 少し修正を した,実際は葡萄干追加した, 私の葡萄干を滅ぼすために, 私は見縫插針の食べっ使,始めはまだ惜しみない食べ,後に怖私の日光少女長虫, 自分食べたのは長虫より強, 今一般は加えヨーグルトに食用 . 効果 いい, おすすめ . 私が使う葡萄干前は先洋淘網送るの果酒浸かるの , パンの味わいを増す . 品名は花間醉 , とても詩的な名前 . 度12度 ,比較低く , 大衆適合 . 包装デザインも非常に小額,適合小型聚会単瓶プレゼント,比較有品位 . 平時 自分 飲み, 一 小杯 加え 一枚氷とても楽し . ...

2023-10-29

必要な材料 (バター除く) を計量して盆に置く (またはパン作り機) .
パン作り機開始甘面粉プログラム ,揉めて滑らかな面粉 .
バターを加え,引き続き揉
この正方は簡単膜拉,薄膜写真は撮ずよく
面...

2023-10-29

前陣子 パンを作,特にうまくない,ずっと作らなかった . この回もとても厳格な考証レシピ,発酵 . 使う は 中種方法 , 出発効果とても喜ばしい , 各ステップ完了はとても満足 . という最後の焼きの数分 オーブンのそばを見張らなかった観, 上色が少しずつ重い . 今回でも継続された栗子シリーズ , 中間加った果仁除葡萄干 , また熟栗子 . なぜなら初めて,あまり干果類の内入れ入れていない,また失敗怖 無 . にした . ...

2023-10-29

バター油以外のすべての原料をパン作機に入れる .
搅拌成团後バター追加
続け . 拌して薄膜引っ張ることができるまで
面团丸揉,蓋保鮮膜 , 暖かい場所に置き , 発酵を開始 .
発酵 を 2 倍 大...

2023-10-29

後油法は面粉を膨張段階まで揉める;
覆い保鮮膜,暖かいところで発酵を1時間し,面粉発まで2倍大き;
分割して8等分,それぞれ約60gである,ロールラウンド後,蓋して保鮮膜緩和15分;
弛緩完了し,排気し, . にハム...

2023-10-29

中種面粉必要な材料を一緒に混合する .
搅拌成団
覆い保鮮膜発酵 1時間
発酵した中種面粉を裂けて小片にする
加バター以外の主面粉に必要な材料 .
混成団
主面粉に追加必要なバター

2023-10-29

バターを除く材料Aすべて混合 .
(甘面粉プロセス30分程度,最初の蜂鳴)
揉んで少し滑らかな面粉に,加油バター .
甜面粉程序を再開始し, . 拌面粉 .
この時 少し透明な薄膜を引っ張ることが...

2023-10-29

酵母,牛乳,卵汁,砂糖,塩および蜂蜜を混合均等,高粉と低粉に注ぎ,揉成光滑な面粉,追加軟化したバター,続けて面筋拡張する.巻円盆に基礎発酵を2倍大きく,指で刺入し,速反発せず,凹陷もしない
取出面粉,排気,分割して6個に,ロール円,...

2023-10-29

酵母,牛乳,卵汁,砂糖,塩および蜂蜜を混合均等,高粉と低粉に注ぎ,揉成光滑な面粉,追加軟化したバター,引き続き面筋拡張まで.巻円盆に基礎発酵を二倍大きくし,指で刺入し,迅速反発せず,凹陷もしない.
粉末を取り出し,排気し,分割して1...

2023-10-29

揉面と发面の過程書かれない,なぜなら俺じゃない, はパンケーキ機した
発好的面を取り出し, . 成と焼盤大きさの長方形, 敷油紙の敷いた焼盤に置き, オーブンの二度発酵
発酵した面胚,フォークで叉些眼を,防焼時に鼓立ち

2023-10-29

バターを除いて,すべての材料放面包機混合揉合わせわずかに伸縮性があるまで,バター加油揉めるまで引き出せる透明薄膜大 .
面粉を取り出し,圧圧排気し, 3 つの面粉に分け, 1 をココ粉に入れて混ぜ均一, 1 を抹茶粉に入れて混ぜ...

2023-10-29