バター以外のすべての材料揉出筋,加バター揉んで面筋拡張段階まで (作トース揉んで拡張完了段階まで)
基礎発酵は二倍大きく,分割6份,ロール円緩和10分.
収口向下,上下 . 開き,翻面長側から巻き上げ,収口締めて成長棒擦.<...

2023-10-29

削除バター以外の原料A放入包桶,開始単独と面程序 (私のパン作り機はメニュー4) 20分
加入軟化したバター,再開始単独の和面程序 8-10分
開始と風パンプログラム (プログラム5) 選 700g,焼色中
初発酵終...

2023-10-29

面粉原料の中のバター以外のすべての原料を盆に置いて,面粉が出堅 . まで揉む .
バターを加え , 連摔帯揉めるまで展開状態 .
底塗油,放入团,蓋保鮮膜,放暖か所で基礎発酵を行う .
基礎発酵が終わった...

2023-10-29

バターを除くすべての乾燥材料すべて混合 . 拌均等,ゆっくり倒して牛乳と1つの滑らかな面粉 .
後油法はバターを加えて面粉を続け揉む,つまり面粉が拡張段階に入り,面粉が引っ張ることが薄薄の一層薄膜 .
保温保湿の密閉...

2023-10-29

塩以外すべての乾燥材料をきれいな料理盆に置き混合均等備用 .
35g . 拌した木瓜酱加室温柔化したクリーマーチーズ,打って滑滑 .
木瓜酱と牛乳を相次いで乾物追加後均等混合して滑らかな1つの面粉 .
...

2023-10-29

高 . 低粉混合均衡,加酵母と糖粉と共に混合均衡 .
倒入南瓜泥と卵子,手辺と面辺ゆっくり加える牛乳感じ面粉の湿度 (私は加えた30g),および成一均一な面粉 .
後油法バターを加えた後 , 手で面粉揉めて15分 ,...

2023-10-29

卵 . 塩 . 牛乳 . バター以外のすべての材料を全置して料理盆に混合均等 .
打入卵と牛乳と面,最後添加2g塩揉めて滑らかな面粉へ .
後油法はバターを追加し,面粉に入揉み,面粉が透明な薄膜の一層を引き出せる,す...

2023-10-29

高粉 . 辣椒粉 . 酵母 . 糖粉などを急ぐの料理盆に置いて均一に混合 .
加入卵子と牛乳一緒に及び成一均一な面粉 .
後油法は塩とバターを一緒に加えて面粉に入揉み,面粉を揉み拡段階まで .
良い揉粉を...

2023-10-29

高粉加タン . 牛乳 . 焦糖酱 . 红糖 . 酵母を一緒に混合均等揉めて滑らかな1つの面粉に;後油法添加バター揉面,膨張段階まで,出現透明薄膜即可;一発半時間,15分後覆面再び15分;発酵後添加ナッツを揉面粉に,平均分割して6部に,蓋を保...

2023-10-29

高 . 全粉麦粉 . クリーム酸油 . 酵母 . 糖すべてを置いて均一混合 .
ゆっくり添加牛乳と面, 和になって一均一な面粉 .
加入軟化したバター, と塩,揉めるまで面粉が支出一層膜できる .
再ロー...

2023-10-29

高粉 . 酵頭 . ココ粉 . 酵母 . 糖などの乾物先混合均等,少しずつ下牛乳と面,高粉と酵頭を揉みと均等になって滑らかな面粉 .
開始面包機8段 (発酵段)揉面20分,長押し開きキー停止機械 .
後油法は軟化した...

2023-10-29

牛乳中添加酵母混合均,再添加卵子混合均 .
高粉 . 砂糖 . 卵子それを加え,パン作り機で混面発酵段(8)を . 拌一瞬の後塩を加え,一括 . 拌20分 .
第1段階 . 拌完了後,長押し開きキーで発酵格を閉じて,...

2023-10-29