バターを除くすべての食材置 内包機桶
開始と面プロセスと面20分
加入バター継続と面至拡張段階
と好面入発酵を二倍まで大き
. 麻皮材料混合と成团,静止備用
巻円蓋保鮮膜緩和 10分
発好的...

2023-10-29

丸根ラーメン を 清水 で 10 分 浸す で,それ が 点 水分 を 吸収 できる .
上鍋蒸10分後に,乾燥冷,切成長条8枚,備用 .
まず 卵と新鮮牛乳をパン桶に置き,それから高筋粉を入れておき,最後食塩と白砂...

2023-10-29

ハム腸,肉松,トマト酱,他のすべての材料 (バター最後放,バターは最好は自然軟化,暑さ軟化しない)混合揉め面粉に,静置1時間ほど,発酵2.5倍大まで
発酵した面粉挤圧排気分割して10-11枚に分割し,揉円緩和15分
放鬆した...

2023-10-29

中種材料すべて混合して光滑な面粉に,冷蔵庫冷蔵に24時間,または室温発に2.5-3倍サイズに置く
主面粉はバター以外に10分丸に揉み後,再びバター追加揉みまで拡
主面粉を排気後均一面粉に分割し,十三個左右はほぼ同じで,各面粉...

2023-10-29

面粉 . 塩と砂糖 . 拌均衡 .
再添加酵母搅拌 .
牛乳 . 卵子と植物油 . 拌均等 .
上のステップの液体材料を乾粉に注ぎ,干粉がないまで搅拌し,その後移して机面上揉面 .
この面包は...

2023-10-29

Baker機を使って語高筋面粉 . 低筋面粉 . 酵母粉 (埋め入った面粉) . 食用油 . 乳粉 . 塩 . 白砂糖 1 . 2/3 全卵液と温水と面と完成し1回の発酵 (具体操作は私の肉松サララパンのレシピの中にある) .
...

2023-10-29

すべての材料バターを除いて群に . 拌し, . 拌スムーズ後バターを拡張状態まで加え,発酵70分
海苔切碎備用,発酵した面粉均等に8等分分し,ロールラウンドゆるゆる10分!
松弛良後 . 円形に入れてサラダ酱と肉松巻丸に入れ...

2023-10-29

パン桶に入れて牛乳 . 卵子 . 白糖!
放粉中,中間掘小坑放酵母,角角放塩!
選択面包機と面機能8,デフォルト20分,中間と面10分時 . 一時停止ボタン,追加軟化切片のバター,継続と面!
パン作り機停止後もう一度...

2023-10-29

バター以外のすべての材料置 内包桶に,開封と面処理 12分ほど
柔軟化したバターに入れ,開启と面程序15分ほど .
搅拌頭を取り出して,面粉ローリング収口,収口向下,実際温度に基づいて決定発酵程序を開くかどうかまたは室温...

2023-10-29

高筋粉 . 低筋粉 . 塩 . 糖 . 酵母 . 卵子と牛乳と共に混ぜ揉めて面粉に
その後順番に牛油と切り取った Cranberry を続け揉み成面粉に,およそ 1 時間発酵, 発酵を 2 倍サイズ
切開4枚,棒成片状

2023-10-29

細砂糖と塩先下
打下小さな一卵 . 乳 . 粉牛乳
倒下高粉と酵母
搅拌まで拡追加バターまで膜出るまで
片側発酵を2から2.5倍大きくしては排気可能
三份に揉円 醒発 10分, . 舌状に洒けて少しず...

2023-10-29

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2023-10-29