当時やるときあまり考えない,と直接沢山砂糖と Cranberry を一緒に投げ巻き合い,結果焼くときだけ発見,砂糖溶け落ち後に溢れ出すだろう啊 . ..しかし,後で包む比較煩わしがちょっと,しかし焼いたパンが本当にいい食べよ~で愛この口甘い,どうするの?材料:主料:高筋粉粉300g,細砂糖48g,酵母4g,卵汁48g,牛乳160g,塩5g,バター30g . め物:細砂糖30g,酒染蔓越ベリー75g,トウモロコシ油適量,バター油適量...

2023-10-29

すべての配料 (バター キャンベリー 椰粉 また 植物油除) を混合揉めて滑らかな面粉へ
揉むまで滑らかに加油続け筋膜を揉む
発酵を2倍大きく (このステップ忘れて撮った)
面团を取り出排気後平均 5 個に分け 巻蓋...

2023-10-29

バター以外のすべての材料を盆に入れ . 拌して面粉に
面粉を案板に置いて滑らかに揉み,それからバターを加えて続け揉み,揉むまで手袋膜が出るまでいればいい
良揉め面粉を盆に置き ,覆い保鮮膜発酵を二倍大きく
発酵した面...

2023-10-29

和面はさほど言わずに
一発好後 , 取り出面粉排除空 .
10-15分 . 醒
椰粉,乳粉など混合混均即 . 可 .
9 等割に分 .
椰粉を包包子 のように面粉に入包し,注意漏れないよ...

2023-10-29

を卵子,牛乳,塩,砂糖,高筋面粉,酵母入れパン作機,選択と面機能 .
完成初めてと面 .
加油油, 完成 第二 と面 .
静置発酵を2.5倍 .
発酵時作ることができます椰蓉馅:バター加砂糖打...

2023-10-29

後油法は面粉を揉めて完全に拡大,発酵を2倍大き
排気,ロール円,分けて12小用量,それぞれ45g,余りに少し鼻をするために,その後目覚め10分 .
予約して鼻のする面粉もロールラウンド
各投薬再巻丸,数は金盤に,...

2023-10-29

高筋粉粉210g,卵子,牛乳混合均等,揉めて滑らかな面粉 .
面粉 を 暖かい 所 に 発酵 二 倍 大 まで .
発酵した面粉を細塊に引き,高筋面粉100g,クリーム焦糖酱115g,塩1g,混ぜ浸 .
...

2023-10-29

後油法,揉面まで滑らかな拡張の段階, 薄薄の膜を引っ張ることができ, 発酵を行って2.5倍大き
発酵が良く,排気分割して等しい2つの面粉,蓋保鮮膜緩和10分
取一面粉を . 面粉杖で . 成長四角
豆砂 . めに,敷...

2023-10-29

準備材料
熱熱半の牛乳 , 溶解酵母 .
高筋粉粉,卵子,白糖,牛乳,酵母,塩を混合する .
始揉顔まで起筋 , 私人工揉面 20分 .
加入バター続け揉め,僕はわずかに薄膜引きできるまでしか揉め...

2023-10-29

さらにバター,塩,混合して一緒に,転がせ . 量が大きすぎ,手揉+パンメーカー
発生粗筋加バター,塩,機械約半時間揉
加油油後機械揉半時間,準備を行一発,発到2 . 2.5倍大
排気後,小面粉に分けて,それぞれ35g...

2023-10-29

酵母は少量温水で混ぜて完全に溶解する
牛乳添加バター小火加熱バターが完全に溶解し,冷却
冷却した牛乳 . 酵母液 . 細砂糖 . 卵子 (少し刷面粉を残す) と面粉と共に包機と面粉に入れて,四十分ほど,揉めて滑らかな面粉 ...

2023-10-29

20g小麦と100g水 . 拌均等 .
小火加熱頑まで粘稠 ,火消 .
つまり 湯種 .
湯種法パンパンは吸水性が強く,内部組織柔らか .
取り出して乾涼蓋上鮮保膜 , 置いて冷蔵庫冷蔵室備用...

2023-10-29