聞くと最近挤挤パンケーキとても火爆の言う,忍べない自分もやってみた~虽然見た目は良くない~結局初めてやるんだよ~でも本当に超おい食べ耶~重点はとても!ジェン!単!しかし造型方面一定要注意オー~...

2023-10-29

おいしい...

2023-10-29

添加蜂蜜小食パックは栄養豊富だけでなく,また天然の保湿剤で,パンの老化を遅らせ,好きな友 試してみてください . 方子参考に薄灰先生,ありがとう共有!...

2023-10-29

最初の目からこの小熊挤挤パンをやりたいから,利用して休息天ようやく抜草した,方法なかなか単純,揉面渡しパン屋機に,取り出して整形小食包の様子,焼いてよ後塗り口目目はこんな簡単 . ...

2023-10-29

酵頭は焼き出した良いパンを強力なツールであり,それは発酵時間を延長することができ,穀物分子がより多くの味を解放 . 最近 一つのポーランド酵種トース,Poolish 酵頭は等量の粉末と水,また少量酵母製成からなり,すなわち水化度は100%であり,食塩も含まない . このような酵頭パンを作る操作よく,作り出されるパンが非常に柔らか,撕って食べもっと中毒,一層層一微糸の!...

2023-10-29

この三色トースの方子は使われていた以前の老方子だ 三百グラムのトース粉,加えて五十グラムの卵液,牛乳も180グラム使った,もし粉粉量の60%に基づいて液体量を数えれば,その後210グラムの水もほぼにしてくれる . 卵汁加牛乳合計230g , 結果老方子に従って作り , パン屋機揉めて2程序終わった後 , 面粉はまだどんな膜も出ずに . 注意深く 触 一見 し て 思 , 感液量 も 少ない , そこで は 面包機 から 面粉 を 取り出し , 垫 の 上 に 再 中 に 水揉む . この水合計が ほぼ 30g の量 が加え,これは算出して薄膜が,しかしこの時酵母は徐々に働き始めていた,だから俺は手套膜待たなかった,と面粉を整え整えよよ,直接パン作り機に塞いで基礎発酵をした . こう算出すると,焼食尚トース粉はとても水食いである,つまり我々が平常で言う吸水率が比較高 350gの面粉,50g卵液,180g牛乳,30g清水,この液体量は本当に少ない!パン屋機で作った啊トースは2部の外皮が破支され,また内部が分層が現れたが,トース味感はとても良く,そしてまたとても柔らか . 特に 3 つの色が一緒になって , 視覚的にあっ...

2023-10-29

しばらく 烤箱触らなかった,心に怪しい痒み . 先週末予定外出しなかった, stay 家で荷造り終えてまだ少し空き時間があり,急いで作った款全麦パン . この種類のパンは朝食として食べてもいい,また軽食としてオー,長胖怖いも心配なく...

2023-10-29

北海道トイス --- すべてのベーキング愛好者が欠かせない一種類のトイス,松ソフト酒香,味わいが尽きない . 使用された直接法では,柔軟度も失望させない . 方子参照薄灰,ありがとうございました共有!...

2023-10-29

この種のパン の造形即 シンプルで優雅 , 焼き良した成品一つ花のよう開花し , 見えとても驚愕 , 食べ上が口感も特にいい . 方子参照エレガント焼き,感謝共有 . ...

2023-10-29

面粉材料後油法揉拡段階まで,基礎発酵が二倍大き .
排気後,分割して8等分,ロール円緩和15分 .
ゆるゆる な 面粉 を . 開 円形 に して 椰粉 . に 置
閉口締め締め,緩やか 10 分 ...

2023-10-29

今日 この パン は 名前通り の 手工パン で, と 面機 熱天発怒り だ , お ストライキ , ただ 手 で 面揉める , 本当に とても勤勉 . 見た目 本当に パン作り機 に 入る準備 だ , 希望 1 台 パン作り機 を 吸える . ...

2023-10-29

パンを作ることが一種楽し,僕はまるで泥 mud を遊んでいるような , ヘイヘイ,一賞した作品,そして食べられることが美味しいパン . 何 喜 で ない の . 私はパンを作るときに忙しいの感じが好き,両手汚れて粉粉,冷蔵庫満でバターを探して発酵粉を探して白糖..............

2023-10-29