すべての材料を一緒に . 拌して面粉に,基本発酵30分, . 開冷凍2時間,包み片状バター .
三折两次 , 冷蔵 に置いて緩和 30 分 , また三折折第三回 .
. 圧まで 1cm厚 .
分割成長1...

2023-10-29

面粉 を . 開け , 片状バター に包む .
面粉 を . 開ける .
砂糖 に 入 .
3折2回 .
面粉 を 再 手 で 混合 均 は . できる
面粉を分割して 80g...

2023-10-29

乾燥および湿性材料を一緒に . 拌し,表面滑らか弾力あるまで,バター追加 .
表面滑らかに . 拌し, 引き開膜は可 .
室温28°C,発酵60分 .
麦粉を250g/個に分割する .
転円 ...

2023-10-29

. 焦糖クリーム酱制作 . 水と砂糖を焦糖色まで煮し,新鮮クリーム追加混合吸即可 .
種面粉と主面粉材料 (バター除く) を一緒に混ぜ合わせる .
混ぜて表面滑らか,弾力がある,添加バター,混ぜて面粉まで引き離膜は...

2023-10-29

乾燥および湿性材料を一緒に . 拌し,表面滑らか弾力があるまで,バター追加, . 拌して引き離膜までは .
室温 30°C,覚醒 30 分,圧平,冷蔵 30 分 .
面粉 . を開け,包みクリームチーズ .

2023-10-29

高筋粉粉350g,砂糖48g,塩4g,乾酵母4g,牛乳44g,水112g,卵子ひと,バター58g,紫薯適量 .
紫薯切皮洗 . 二つに切り 容器 で 蒸熟 .
バター20グラムと白糖10グラムと紫薯と一緒に研ぎ泥に,...

2023-10-29

すべての材料を一緒に . 拌し,面粉膜を引っ張ることがあってもよい,室温30°C,発酵40分 .
面粉を40g/個に分割し,ロールラウンド,緩やかに20分 .
面粉一を二分に分け,ロール円 .
紙托 に置...

2023-10-29

乾燥および湿性材料を混ぜ合わせ表面滑らかに,再びバターを加え,混ぜ合わせ面粉に膜を引き離す即可,室温30°C,発酵50分 .
分割して150g/個,ロール円,緩やかに20分 .
面粉 . を開け,提子干と . 花果実...

2023-10-29

種面粉と主面粉 (バター . 葡萄干を除いて) を一緒に . 拌し,表面滑らか弾力があるまで,その後バター . 追加
搅拌まで面粉を引き離滑らかな面膜状即可 .
面粉を添加葡萄干 . 拌均等 .
室温28°C...

2023-10-29

すべての材料を一緒に . 拌し,面粉表面滑らかに引き開膜 .
.
室温 30°C,発酵 50分 .
発酵が良く,面包を300g/個に分割し,ロールラウンド,緩やかに20分
将面粉排気 .
...

2023-10-29

秋の第三の節気白露に入った後 , 天気が徐々退涼 . パン を する も もはや 苦労事 だ . そこで作ったこの款追加した粗穀のパンを . 毎回パンを作,はもっと少し作り,良く親友に贈 . 今回も例外,しました二 450 のトース の量 . 家 で は 450g の トイス 模 で , それ で 余り 出 た 面粉 は 他の 模具 に 入れ て 直接 オーブンの 中 に 入れる . ...

2023-10-29

先湿後乾順に牛乳 ,淡クリーム , 卵液倒桶の中包桶 .
パン桶で一角に砂糖に入れて,対角に塩に入れて,再び粉状に入れて,覆い液体の上に,最後埋め酵母 .
起動 と面 程序 と 10 分 後 休止,追加 20 g 軟...

2023-10-29