湯種方法:材料置小鍋中小火煮して,炊く間間混ぜ成厚糊状閉火,置冷蔵庫冷蔵一夜待用 .
40グラム牛乳隔水温を30度程度に加熱し ,加酵母置き5分 ,
すべての材料 (バターを除いて) を磨面機に入れて先木匙で大体 . 拌...

2023-10-29

材料の中包桶の中に入れる (バターを除いて) ,順序は:牛乳 . 卵 . 粉 . 糖 . 塩 (糖塩は一緒に置かない,対角に置) . 酵母 (粉粉の中央に穴を掘って,その後上に粉) .
その後パン作り機と面包程序を開始し,と面...

2023-10-29

息子愛 . 杞,だからアイデ子作って彼に...

2023-10-29

信じ 皆 が パン屋 で 見 た か 食べ た こと の 外見誘惑 的 ,味 が 香甜 大卵パン . 僕 会った後はずっと忘れられないから , 思って機会を見つける必自分 1 つする . 最近やって試,なぜ私は面粉をいくつかの小部分に分けて焼製を行うので,自称 . 小巨卵 . . 参考した自由マスターの方子,自分の好みに従ってラム酒浸かって一夜のブドウ干を加え,元の味にまた淡淡の酒香層を追加,味をもっと醇厚に,焼製過程,家の中は漂う香甜の味,食べ上がっては止め口できない . 雖然 熱量 が あるパン が 少し 高いが,ときどき それ に も 過ぎない:) 興味のある友 は 週末 時間 を一緒に 作り上げることができる . ...

2023-10-29

主料の中のオリーブ油以外のすべての材料を混ぜ合わせ,揉めて光滑な面粉にしてからオリーブ油を加えて, 薄膜を引っ張ることができ,発酵を倍以上大 .
発酵した面包をそれぞれ約70gの面包に分割する .
整円松走 二十分分...

2023-10-29

中種法, 本方33*23焼盤一皿の量 . 中種法 又称二次覚醒法 , は制作プロセスで二次発酵段階を通過する方法を指する . パン発酵段階を通じて面包をより良いネットワーク組織形成させ,そして特有のパン発酵香りを作り,二次発酵法はより長い発酵を経て面包を非常に濃い酒香りを作り,面包をより成熟させる . ...

2023-10-29

料理種 . 高粉:水=1:5(16g:80g) . ,小乳鍋をとり,高粉と水を小乳鍋に充分混合し,その後小乳鍋を炉辺上側加熱边置 . 拌して明らかな紋路出現し,閉火放涼処理 .
主面粉を揉んで拡張段階まで (揉面はたくさん種類が...

2023-10-29

パン部分の材料 (パン粉250g,細砂糖50g,塩3g,酵母4g,卵子1個,牛乳90g,バター35g) を,バターを除いて,粘らない手の面粉に揉める .
牛乳先約70g加え,面粉状態に基づいて増減を行う .
バター軟...

2023-10-29

牛乳椰汁倒盆で座入60度水に加熱して35度放酵母化開静まで5分全部粉に入れて混合均加糖卵塩揉10分ほど (注:面粉があまり乾かまたはあまり柔らすれば適当に水または粉を追加)
加入バター揉出薄膜
保温所発酵2 . 2.5倍大き...

2023-10-29

量をよくすべての食材 .
バター以外の原料をパン作機に投げる .
1 平面程序を開始し,揉めて厚膜を引っ張ることができる状態 .
軟化したバター油,磨き半透明まで引き出せる透明薄膜の拡大段階 .

2023-10-29

新鮮出炉のチーズストラベリー酱小食包香噴噴 . ソフト甘甘根本抵抗できず,撮り良写真は直接二枚倒して~...

2023-10-29

椰粉の制作: は制作椰粉の材料混合混ぜ . 拌, . 拌後冷蔵庫に入れて冷蔵用待
今開始してパンを,バター以外の他の材料を置き入れ包機,開始と面程序 . 拌
混ぜ約15分室温柔化したバターを加え,開始と面程序揉め拡張段階まで...

2023-10-29