卵清と卵黄を分離し,それぞれ2つの盆に打つ .
ps 卵清の盆は一定要無油無水とてもきれい,さもなければ卵清は簡単発散しない .
卵清を卵打ち機で発送し,また白砂糖15gを発送の過程で卵清に注ぐ .
卵清...

2023-10-29