同じレシピ,異なるオーブン,カ氏機械オーブンM3s 私が元に使用したオーブンより,ケーキ表面上色がより均匀,また焼き過程温度安定,ケーキ組織細致,再現 . 焼炉 . の利点, . ロック . 定美味しい . ...

2023-10-29

卵打器でまずトウモロコシ油,牛乳と砂糖を均等混合し,その後卵黄添加混合均等 .
筛中粉, 刮刀で切混合均等 .
加 Cranberry , 少し 切 stir 数分したら いい .
開始してタンパ部分 ...

2023-10-29

自作月餅安心好食!50gの月餅に組み合わせ一丸の塩卵黄配上香るの蓮蓉と餅皮!卵黄占有大部分あまりに甘くない甘味!僕家夫は愛食べの不得だ!豆沙食べ好きのことは私の前发の赤豆沙做法を参考できる!...

2023-10-29

適良材料
ココ粉加温水20g調成糊
5 個差大ない滴卵,タン卵黄分離
卵黄添加糖搅,加油搅再加牛乳搅均等
低粉と泡打粉を二回分筛入混ぜ均,混ぜ混ぜ無粒子
タン打ち前にリン汁加
高速打ち,三次分...

2023-10-29

. コチコ風風付チョコレート淋面,もったいない~ . ...

2023-10-29

この親風柔軟に言えなく,切も切良くない,柔すぎる,結果私の成品図は手で引きのこと!^ω^...

2023-10-29

本来は路上で小店売るの枣ケーキを作りたいと,調べた幾方子,見多くはたくさん卵が使って,で作ったこの種枣味戚風ケーキ . 原味親風の基礎に,大枣の味が加えられ,単に味が豊かで,またより栄養 . この正方形は8寸方模,もし円模様を使式掛け六分の五で済む . しか,平時親風を作り,泡打粉は使わない,なぜここは枣泥が加え,怖影響効果加え1g...

2023-10-29

タンパクと卵黄分離
5 卵黄+50g牛乳+50gトウモロコシ油, . 拌均衡し,また香草精を二滴追加
筛入 90g低筋粉,混吸して卵黄糊に
卵清に泡打粉を加え, 30g砂糖低速打って泡立つまで,また30g砂糖低速打っ...

2023-10-29

自打子供小学校入,週変に花柄作朝食 . この種類肉松巻子供が大好き . ...

2023-10-29

や焼き 2年余り,一番好き一番手にするのは戚風ケーキ,覚え最初は . 続き君之学焼き . 学び始めて,長い期間の勉強と磨練を経て,また続きビデオ . TInrry after tea . を行学,最終まとめ一套のケーキ作りの経験,毎ケーキ作り,100%攻攻,作られたケーキ味感が非常に柔軟細細で,ユニット内の同僚は私の作ったケーキがとてもおいしい . ...

2023-10-29

先 卵子の卵黄とタンを分離する .
盛タン の ボウル は 油なし 水なし .
卵黄と細砂糖を混合してから卵打ち機で発送 .
図に示すように,卵黄発送に体積膨大,状態濃厚,色が淡くな .
三分...

2023-10-29

原料集合 .
卵のタンパク質と卵黄を分離し,装タンパク質の鉢には必須無油無水, 卵黄と細砂糖を混ぜてから卵打機で打体が大きくなり,色が浅くな .
トウモロコシ油 (また葵花種油または無味の植物油) を三次分追加し,そ...

2023-10-29