約 24-26 個 50g の 月餅 できる . ...

2023-10-29

卵黄 , 卵清分 開けて二 清潔な盆 に .
卵黄加25g砂糖打発 .
座 熱水盆,加油打均 .
その後加熱水混ぜ .
分次筛内粉,混合して無粒子 .
卵黄液分けて少しばかり , ...

2023-10-29

卵4個,卵清卵黄分離
卵清加白砂糖,打卵器上場
不停打,高速約10分後にヒット硬性泡立 .
見なかった,就是この感覚,落ちられない...
オリーブ油 2 スプーン と 卵黄混合均等 .
加入発...

2023-10-29

家は思い出せないいつ . 低筋粉 . 一大袋があり, 開過口されているが何も使わなかった (自分愚啊! 何もやらない)! その日突然考えできる桃酥を作る! 主に祖母が一番好き食べ桃酥だから! ハハ那は手始めに一作って . とにかく使っているのは家常物:)...

2023-10-29

. 私は皆が焼き好きになるのは何から起源だが,私焼きのことへの熱愛は,一部原因は毎回オーバー盤に蹲って,中中の半完成品が少しずつ変化する,例えば膨張,例えば上色,など . これらの 眼球 に 捕える詳細,いつも 私 に 言葉 の つかない 喜び と 微妙 な 感動 を 与える . この パウンドケーキ を 作るときのように 観察してケーキ体少しずつ膨張 , 膨張 , 最終表面ゆっくり裂けて来るまで . 最終 出炉 で,味わい その 清新 の味 を する と, 小さな達成感 が徐々 上昇 . ...

2023-10-29

卵汁と卵黄分離
卵汁に少しだけ白醋を置
卵汁を打ち寄せ,有電打卵機一番,俺使半自動の,手も柔らしてしまい,卵汁は大 . の過程で三次分白糖追加
卵液打ち終わったら , 卵黄に油と牛乳混合打ち , の中に入れて , ...

2023-10-29