このケーキを好きな友が発の制作過程を要求 僕はおそちょっとついて! これらの量大概 10インチのケーキを作れるだろう!...

2023-10-29

戚風ケーキは焼 . の基礎でありまた必修授業 , しかしそれはまた焼 . 初心者の心が難しい . 実はやるいい戚風ケーキもとてもシンプルで,小豆自身の実践に基づいて概括したいくつかの要点である:1.卵清の発送時間 2.制作卵黄糊の用材が明 3.発送した良いタンパク質はすぐに冷蔵 4.搅拌の手法が正しい 5.制御の温度がちょうど . 小豆が始めて親風ケーキを作るときも後縮いがとても強い,焼出した成品高は3 . 4cmしか,基本は上がっていない . でも は 私の . 拌 の 面糊 も比較長 , タンも容易消泡 . ようや 豆豆 数回 実践した後 現在の成果があり , 焼き出したケーキ非常に細か . スポンジ組織よくね (完成品図参照) ,後縮か腰縮かなくなった! . ...

2023-10-29

偶然間 見 可愛い 豹紋Tokyo banana , 心動いや, 自分やってみろ! 使った浮雲ケーキ巻の正方形,もっと潤もっと柔~...

2023-10-29

Individuel (一人分の小デザート) はフランスデザートマスターの主流点心で,主に小さく,局部呈現の方法で個性化独特の個人のの意味を体現する . 塔和パイまた は フランス式デザート の 大いなる 分支 . 半年前 , 最初の法式デザート エレット を制作しているときに , 私はゆっくり感じ この西点の制作方法に恋をしている , 細心 , 細心 , まるで . 刻芸術品 . , 今作は一種類夹心ケーキ , 選びの材料は全て私の好き ,杏仁粉 ,蜜豆 ,椰汁 . ケーキ自体まるまる一杯,満た蜜豆ココミル ムース . 選択したケーキ底は必要な一定負重力を持つスポンジケーキ . フランス式杏仁スポンジケーキ 最も主な粉類は低粉ではなく,むしろ杏仁粉 , これはこのケーキを見た目で簡単に , しかし得られる味わい濃い杏仁香り . 外側は簡単薄薄一層淡クリーム抹面,外表白白のあまりにも華やかな装飾はない,,しかし内入れ豊,層次多変 . ...

2023-10-29

これは八インチの量,僕は六インチの模具を使って,残りの面粉をグラスの中に倒して一緒にグラスケーキを作り,また棒棒叩...

2023-10-29

卵打器でまずトウモロコシ油,牛乳と砂糖を均等混合し,その後卵黄添加混合均等 .
筛中粉, 刮刀で切混合均等 .
加 Cranberry , 少し 切 stir 数分したら いい .
開始してタンパ部分 ...

2023-10-29

使うのは方盤模具 , 買った垫子は盘より大きいので , はじめ無視しようとした , 結果 . 花 時で気づかない平整は美しくない , だから忙しく切辺忘れて撮った写真 . 紅曲糊描いているとき皿が前面ちょう焼過交叉花紋,皿が良暑,だからまたある点手忙脚乱の撮らなかった写真 . 次回 また する と 知対応 し . ...

2023-10-29