先原方子を試した牛乳量,少ない発見,それで増大し,自分の家粉に適した牛乳量を見つけるまで . 白砂糖量もは原方子ベースに16g追加した.砂糖量実際は本人の口感に応じて決定し減または増加することができる,しかし塩と接触しない . パンは直接法绵より柔らか,また筋道,手引きできる片状!自分最初接触ベーキングとはパンから始めて作り始めた,しかしこのパンを発見後まで,才算は見つけた感じ...

2023-10-29

私は去年十月に大連へ遊んだとき食べて . 愛の味 . という一品の健麦のパン , ある酸 . も甘 . もまた淡淡な苦と刺 , 果本当に . 愛の味 . . 戻ってからは琢磨して作り出し, でも一気気なく焼過ぎ頭し,表面焼焦し, 見ると跟放黒ココ粉らしくて . いつもやり直したい,いつも忙しく授業し,やって遅れ落ちた . 先週末ちょう一日休んで ,急いで一番やりたい袋を . に作った . 一 前 に 二 を する , 最後 発酵 が少し欠 , だから 側面 も 爆発 し . 写真撮るときは避過去できますが けれど いつも 自分 心の中でこの関係越えない . そこで正午また二を作り,注意発酵と切口のコント,側面は爆発していない,パンも大きく膨らんだ . 上図は2つのパンの対比である,前方は最初にした発酵不充分の,後方は第二次した;下図は発酵不充分のパンパン側面の爆発した様子 . ...

2023-10-29

液体類材料倒 内包機垫底;
粉状材料を注ぎ込んで,液体の上に敷く;
混ぜて滑らかな面粉に;
小匙でゆっくり色拉油追加 (注意油が . 拌過程で溅り出ないように);
揉んで拡段階まで;
中間発酵;

2023-10-29

ハンジンケーキには2つの方法がある,全卵打发と分卵打法 . 全卵最も伝統的な方法で,しかし親風ケーキほど細味ではないが, その油潤ふわふわの味感は同じ不可替代の魅力を有する . ...

2023-10-29

紫薯 また黒薯 と呼 ,薯肉呈紫色から深紫色 . それは普通の红薯の栄養成分を持っているほか,また . 要素と花青素豊富である . 花青素は100以上の病気に予防と治療作用があり . 水 . タンパク質 . 脂肪 . 炭水化物 . ビタミン . 鉱物 . 後に7番目の必需栄養素と誉め . 花青素は現在科学界で発見された防治病 . 人間の健康維持最も直接 . 最も効果 . 最も安全な自由機除去剤で,その除去自由基能力はビタミンCの20倍 . ビタミンEの50倍 . 紫芋は花青素の主要な原料の一つとなるだろう . 紫薯なんていいもので,よくその長所を出しなさいよ . ...

2023-10-29

すべての材料,バターを除いて,重量で . 拌桶に入れて .
混ぜ团にしてからバター に置く .
面粉揉んで滑らかに , Cranberry 入れて . 拌均一 .
室温蓋保鮮膜発酵を 2 倍大き . <...

2023-10-29

すべての材料パン作機に置 (バターを除いて),揉均衡して後追加バター揉拡段階まで
一発完了後7枚に分け,約63gくらい1
ベーコン切碎ハム腸切り
15分後に排気, . 長後包装して . め物,収口所一定要圧迫

2023-10-29

この種 コルジ少油少砂糖とても健康,特によくパンを作る私にとって,もっと食べる油低低脂のパン,白パンは自らの好みに従って入れ物に入れて,任意組み合わせ . ...

2023-10-29

立秋 , 意味秋の始まり , また代表谷道豊作と成熟の思 . 健康の観点から,秋が健康のいい時機です,順応節気,実際私たちはもっと健康な食品を食べよう . 加入全麦した南瓜パック, いずれ食 . . 維を増加, 甘粘の南瓜と組み合わせ, は持って出る味感は柔らか中つ点麦香の . 頭, パン味感は甘算ではない, しかし香味の芝麻ピン馅と同食は見えなく主宣言しない . ...

2023-10-29

書店 の 一 本 の パン の 本 に 見 た方子 , この 簡単 な 作法 が 好き , 味覚 に肯定 と 反復 揉み を 経た パン が 違い ある が , しかし 低温 長 発酵 によって , ある 程度 パン 味覚 の 欠 . を 補う , は 忙しい 上勤族 と 揉面星人の 福 , パン は 田舎 パン の 味覚 に 近い , 柔軟 な , 低 糖 健康 , 私は 反対 に この 質朴素 シンプル な 味 を 好む . ...

2023-10-29

面粉材料除 Cranberry と バター外放 内包機,選択 と面程序 .
Cranberry 乾用ラム酒事前に浸すソフトして後剪刀で切碎 .
第一次と面程序終了後とバターと共にパン作り機桶の中に入り,再選択一度と面...

2023-10-29

バター融解 .
塩 . 糖 . 粉粉水 . 卵 . 酵母と溶けたバターを混合して面粉にし,展開段階まで揉む .
容器 の 中 に 覆っ て 保鮮膜 , まる 暖か 湿った 所 で 発酵 二 倍 大 に .

2023-10-29