これは完全にDIYの家庭式のパンがおり , 敷物からパンに至るすべて自作です . 全体プロセスにかかる 4.5 時間 . 用面包機揉面発酵化, 揉面発面の間準備 . 料,経験過程がとても豊富 . パン味味偏甘 ,とても果腹味 . 模具: 学厨 8インチ正方形固底ケーキ模 1個ベーキング:上下火中層180度15分...

2023-10-29

普通パンパン発面法様々な食材を一緒に混ぜ成面粉,卵子残して少し刷卵液の .
面は磨きまで拡型 , 支開できるまた透明
暖かいところに発酵を二倍半から三倍大きく
发好的面排出ガスを小塊に分割
鮮保膜で覆って...

2023-10-29

今日また作った可愛い多色パンケーキ, オリジナル驚くべき虹彩トースベースで, ある程度改良を行い, 作って可愛い螺旋形, 小宝見て言った, は麦田円円パンケーキ, だから, この種類のパンケーキ正式に小宝が命名され,麦田円円パンケーキも . この度のパン,色彩材料選用が2つの味比較厚重の材料,一つはココ粉,一つは黄金チーズ粉,加えて有淡淡清香の斑蘭油,加えて原味の牛乳パンパン,使って各道円円が明らかに食べ出できる違った味を,元の彩虹トースと比べ,私はこの道円円パンパン,味感より豊富,小児は好き一輪一輪引き裂いて来食べその違った味感 . は面包機を使って作る,組織高度とも比較的に満足で,そして,包包はとても柔らかいですオー . ...

2023-10-29

準備材料 .
粉類過筛 老面粉 解凍後撕成小片 後油法がすべての材料混合 .
揉むまで手汚さないで後にバター添加 .
再 膨張段階まで薄膜引っ張出 .
蓋蓋醒 まで 2倍 大 .
...

2023-10-29

後油法面粉を混ぜ完全段階まで
良い揉粉は滑らかで粘手ない,同時に少し少しの流動性があり,とても柔らか .
基礎発酵 (28°程度) から二倍大きい
指の粘粉刺穴戻縮せず崩壊せず (90分ほど)
分割2枚ロ...

2023-10-29

私はパンで朝食を作るのが好き, 健康とエネルギーのためだけでなく, もっとその千と多様化のために, 甘いこともできるし, 淡いこともできます; 子供は野菜食べ嫌い, 野菜をパンに加えることができます, 子供は粗穀食べ嫌い, 粗穀をパンに加えることができます, 気軽軽軽で私たちの朝食栄養をより全面に . この 寒い 季節 で,私は枣香黒糖トース を 作るのが好き,粒粒分別した枣肉香味濃い,加えて黒糖独特の清香,私と家族特別に好き . 美味しさを尽くす一方で 益気補血 . 健脾養胃もできる,特に今こんな寒い冬の適 . ...

2023-10-29

今回 の トイス , 私は杂穀米糊 を 使っ て , また 添加 果干 , 両方 満たされた杂穀の香り , また 掺え 果干の甘さ , 栄養をもっと全面 . (雑穀米糊私は作って朝食飲むの,特に一部分を残してトースを作る) 焼きながら,私はパンパン桶の外に锡紙包みました,だからパンパン皮が特別の薄,上色もとても均等 . パン屋桶でパンを焼, 便利すぎるだけでなく, そして外観と同じ方正満た . ...

2023-10-29

バター以外の原料を一緒にあげ . 拡大段階まで揉み,表面滑らかに;
加入バター再揉めて完全段階まで後,
初めて発酵を行う;
発酵終了,面包を分割して125g/個,ロールラウンド後第二次発酵を15分行う;
ゆる...

2023-10-29

しかしパンもたくさん回やりました . しかし中種法は初めてです . 以前総感じ中種法比較厄介で . ずっと使っている直接法 . 今回試した一つ中種法 . ,やっぱり意図外の美しい感じ,最も重要なのは,中種法で作られたパン . ,老化速度が直接法より遅,以前直接法で作られたパン . ,虽然直出炉口感はまだ素晴らしいですが,翌日には明らかに感じパンが硬発し始めました,口感ももちろんはたくさん悪かった,そして中種法で作られたパン . ,さら翌日第三日食べたときは,まだ非常に柔軟,本当に素晴らしい感じ . 古典達成口感,このパン類は本当に素晴らしい,連れてやって3回,前2回でも写真を良く撮らなかった,初めてのは一出炉で食べられて悪く撮った,第二次とは本当に柔らかすぎて,自分はわからなかった状態,扱うそれはまだ以前のパンと同様,とても野蛮に引き裂いて,そして行ってカメラを持って,ちょうカメラ持って来て,パンがやっぱり倒れてしまった,ただ罢してよ . 自分のキッチン秤が精度がグまでしかないので , だからレシピ小変更を少しちょ , 最終完成品の中央点が高く , 上色が少し深い , でも総じてはなかなか満足の . ...

2023-10-29

食材すべて を パン作り機 の 中 に 入れる .
パン作り機面粉30分
揉んで引っ張出堅固薄膜
小盆 内 に 酵母 を 入れ, 今 天熱 私は 陽台 に置, 上 に 蓋 保鮮袋 .
发 まで 二倍 ...

2023-10-29

バターを除くすべての面粉材料放入包機,揉めて面粉まで拡大段階,支え開く不易に破裂する薄膜
発酵40分2-22.5倍大きさまで,浸粉刺穴は即座に戻弹 . 戻縮即に発好 .
面粉排気,6等分に分けおよびロール円,蓋保鮮膜醒約...

2023-10-29

準備済みすべての材料 .
すべての原料を先液体再粉類の順序で入包桶に置き,最後粉末中央で小穴を掘って乾酵母に入れて,開始一和面程序(15分,ある面包機かもしれない20分) .
和面程序終了後 ,検査してみて面粉 ....

2023-10-29