久しぶりにケーキ作りの写真アップしなくなった,怠けてる意味じゃないオ,ずっと作って家族や友人に食べ,ただ時間がないアップし,今日始めてまたゆっくりみんなと共有出来オ!...

2023-10-29

班戟 (bān j . ), はpancake (松餅) の粤語音訳である,しかし香港人の改良後に, 既に元のpancakeと大きな違いがあり, 一つ . 中国化 . のデザート . 班戟でも十年前ある . 百搭果 . というフルーツテーマのレストランで食べた,同僚俺持って食べに行った,知らない . 戟 . の発音,問同僚,彼女は告僕,読 . j . (粤語発音はgei,だから班戟の語とpancake発音はよく近い),吼吼 ...しかし新鮮クリームたくさん,マンゴー肉あまり少ない,とても飽味,あまり良く感じなかった,後に行って無数回百搭果のフルーツ料理を食べたが,二度と班戟を頼んだことがない . ...

2023-10-29

75g 沸水注入 50g 高筋面粉の中迅速混ぜ均等乾燥後焼種に作り,バターと塩以外の面粉材料とともに揉めて面筋初期的形成まで
その後に面粉の中に室温柔化したバターと塩を追加し,面粉が完全に拡張するまで揉む
加入切碎した Cr...

2023-10-29

前面発酵法はとても古い方法である, 作面食時発好的な面粉を1枚残し,それに発酵し,次回この面粉を温水と混ぜ均放入新材料に一緒に揉める,発酵できました,しかし速度は遅い,しかし効果は酵母粉よりも良いでしょう . 老面酵頭と言うのは中国何千年もの食事文華の精髓まったくも過ぎない.民に食として天に天,発酵の食品栄養豊味感柔軟容易に腸道によって吸収,源遠流長農業耕文明が養育し華夏子女繁殖生息 . ...

2023-10-29

排包通常は中種法を使用し,完成品は比較柔らか,味感も良い肉松とマズリラチーズはとても相性の良い2つの食材で,使用排包の中はさらに色増がたくさんもしもこれらの食材好きなら,この種類のパンは見逃せない!...

2023-10-29

中種面粉混合および成面粉 , 冷蔵庫冷蔵一夜置 .
取り出して小塊に切り,主面粉原料 (バター以外) と混ぜ合う .
油脂と完全段階まで,発酵まで 2 倍大 .
発酵した面粉排気揉丸,二枚に分割揉丸,室温...

2023-10-29

材料A を包機の中に入れて,混ぜ10分,注入材料B,再発面粉程序 (もし一度面粉がまだ混み良くなかったら,もう一度加える) を発面完成まで (天気が寒い,可能処理来た時,面まだ発好していない,それなら多分二十分から三十分待ってくれ,この時発...

2023-10-29

まずは感謝したい>先生,なぜ私のこの本は使用である丸豚豚先生のレシピ,私の記憶力は悪い,だからね私はできるだけ私が学んだものをなるべくライ譜に書き込む,一は次回確認用量に便利,二は記憶にも役立ち . 私は既に試して作った良いレシピを美食愛好者とともに共有し,みんな助けになったことを願い,取ってないかありがとう . ...

2023-10-29

食品は人を高IQにするわけではない,しかし食べた正しい食品とはあなたの記憶力を強化することができ,学受能力と仕事効率を高め,高VB,VC を含む食品は疲労を除くだけでなく,人間の精神を満たし,更にあなたの思考を敏捷にして,一日中良い精神状態を保つ . 記憶力を助ける食品: ナッツ形の人間の脳 , 多くの人が言う食べナッツ補脳 , 子供食べれば賢くなる . その中に最も有益智健脳の成分は亚油酸である. 亚油酸は人体内で必要不可欠な脂肪酸の一つであり, 人体内で*成GLAになる, 栄養学では説明GLAの一部分は*できる花生四烯酸 (ARA) と, もしこの学術用語が理解しないなら, ただ注意深く少し観察すれば発見できる, 今多くの大きなブランド乳粉,輸入乳粉も打って益智の旗を,而ARA成分と二十二炭六烯酸酸 (DHA) 成分を追加した赤ちゃん乳は他のブランドよりも価格が高い,特に一段粉粉にこの二つの成分を加える方が多く,なぜ二段3段価格が高いほど多いのがその理由である . そして 子供 が 徐々 大きくなる過程で , 消費 できる よりこれらの成分 を含む食品 , だから 含量 も徐々 減った . この2つの成分は脳と視...

2023-10-29

いつも好きパンにで丁香粉を加え,丁香とリンゴまた絶配だ,今パンにで丁香リンゴを加え,また焦糖を煮て味付けする,実にこの味はとても搭,私自身もとても好き,今共有して頂きます....

2023-10-29

炎夏日ほんは食欲がない,どう簡単どう食べ,だがは耐えられない一つの焼き愛心心あ,またどう暑,ただ一新しい考えがある,即座行動に出,今日皆にこの種類塩卵黄瓜泥 . いパン . 松軟なパンをおすすめ,配合南瓜泥の香甜,塩卵黄の砂 . 塩,そして卵黄の香,まさに絶配だよ!...

2023-10-29

好きな椰香の味,濃いが非俗臭,当初私は一枚の椰浆淋面によって深く深く魅了され,知らないこんな一枚の写真があなたを垂涎欲滴させますか?あなたまるですでに椰香を嗅げますか?焼成過程で,パンが吸収した椰浆の水分,特別潤いして柔らか;パン自身は甘くない,しかし椰浆はパン底部で一層の乳を形成,一口降り,甘さはちょうど;パンもちょうど食べることができます,なぜなら焼き皿の中にも一層の乳が . いて,一枚のパンを裂,一度浸乳,実に食べるのはとても中毒だ!耐えられなくなったら,やってみてみてくださいよ!...

2023-10-29