この個の小パン形状独特で美しく, ある種中空螺旋形の模様の作成したの王冠形であり, 人を見せなければ愛した, そして食べ上がり味感柔らか . 層次豊 . その名前,私はいろいろ資料翻った,本当に叫法多多!!中国の発音名も色々多様, . 咕咕ホフ . ググホフ . 谷谷ホフ . ...私はまだそれを呼ぶ好き . 咕咕ホフ . よ . 青帯 の 本 に 書き Kouglof , オーストリア に起源 が ある が , また フランス アルザス 地 の 名産 . 名前はドイツ語由来,意味はパンを丸の形にすることであり,ビール酵母を加えたら形状を男の子が着る丸辺帽のような作ることができる . そして その 立方 も 色々 あぁ , ほん本当に 人 目まぐるしく , 選べなくなった . そして対比各方子,乾湿度違いは極大!しかし総じて言うと, その方子は重油 . 多糖 . 含有葡萄干と杏仁片 . 脱模後筛糖粉が表面 . 私この方子は中種の方子であり,操作起来比較一般直接法 . 湯方法法,少しずつ複雑少しずつ,しかし作り出した面含有水量がより . 柔らかくなり,またはもっと食べ少し . !...

2023-10-29

この新春佳節の足音が我々 にますます近づいて,いつも思って何か喜ばしいものやってそれを到来に迎える . 昨日愛と自由のボリでこの款吉慶余り (魚) パックを見,美言ない,寓意も悪くない啊 . よし ぼくもやって数やってみんな楽しく...

2023-10-29

方子源は静心蓮 . ...

2023-10-29

材料が見ても多 . しかし私は 複雑変 の 簡単 . もっと 自分 作 パン を 試したい 友達 が 見ず に 打ち止めないように . 前 中種 Ah 湯種 を 見 て ずっと 理解 ない . それ で 百度検索 . ハ検索して台湾有名なパン屋余詩涵先生の方子 . この品雑穀パン の 酵母入れ の非常に 少 . パンのための要求も比較高い . すべての材料は全て 冷蔵 されるものです . そして揉面も 開 空散 . 熱すぎる言葉はパンを粗糙にする . 湯種の原理は粉末の糊化を使用し パンに保湿性がより良く 食べ上が口感も比較柔らか . ...

2023-10-29

中種法で作られたトースト容易拉糸 ,口感特に柔らか , そして発酵時間柔軟 . 頭夜よく中種冷蔵 して, 今夜はすぐ吐司を作り,とても適している時間緊迫の上勤族 . この方 450g 吐司箱 一 の 量 , また パン作機 で 焼く . ...

2023-10-29

ブリオチューパンbrioche 属する一種類のヨーロッパ牛乳パンパン, ブリオチュー面粉を使ってクリーム卷および内入れ入れ入れて酥果などの異なるレシピで作ることができる . 制作過程は1時間が必要,中種面粉を経て甘面粉と主面粉配合発酵長過程,松柔乳香一品の好食のパン . ...

2023-10-29

だから走り戻った娘食べて軟柔可食,温度適宜のパンを,頭上夜は . いい面,朝五時半起床排気 . 形状 . 二发,まだ一通手忙足乱,パンが落ち,手が焼かれて,悔良く怒 . 本当にだが 夫 一息 で 二 大切 を 食っ て , 自分 が これ まで 食った最高のパン だ と , 知っていながら 彼は騙私 幸せ , しかし 心の中は依然甘い . 愛というものは, 自分心愛の人を食べて満腹わたし愛意の食物,果彼の腹,暖彼の心 . させることです ...

2023-10-29

情人節近づきました!結婚したとしても,恋人ありません,しかし情緒があることができますあ!嗅い 情人節の香り,急いで私のこの久々使っていない模具利用して . 正巧にキャロットトマト Cranberry汁を作り,あまりにも作り,または冬のこと,あまりにも冷物飲めない,ちょうどこの酸酸甜甜の汁を使って2酸酸甜甜の愛心パンケーキを作 . この種のパンは中種法を使っている . 一 8 インチ の ケーク モールド , 一 8 インチ の ムース モールド . 8インチですが , 実際サイズが差がある . ! なぜなら全て心型であり , だから中はバラ花の造形を採用した . 1 中国語でまた . 音がある, 同要, 大模具には19個のバラ花, 長く続くことを意味, 小模具には11個のバラ花, 一心一意 を意味 . 夫婦夫婦の , も来少しロマンス , もしかしてバレンタインに敬意だよ!...

2023-10-29

このトイス, 今は二度しました . 第一 やったとき , 時間を見注意しなかった , . 過ぎました!無力でそれを老顔 に当して , また二回 やりました . .老面用法 , 僕はい元の面粉と同重の材料を追加し , その後再混完全段階まで , 再整形焼制 . つまり,最終制作されたパンの作りは,元の2倍の量だオー!...

2023-10-29

事前に一晩制作中種面粉 .
中種面粉の中にある材料すべて混合揉め均等には冷蔵庫に入れて冷蔵発酵17以上,20時間を超えない
中種面粉を取り出し,小塊に裂面粉添加バター以外のすべての材料 (卵子は粉 . できる半分だけ加え...

2023-10-29

実はこの方子は自分で搅腾出来た本当は怖い天然酵母使い切れない,と無事した一中種放り,翌日戻ってから始めて準備方子,見つからないマッチした,借りたctlinの方子,組み合わせ自分の中種,とそうしたそして家里山貧水尽きて,高粉が足りない,たった使われ飼う酵母ベビーの普通粉粉,はまとめて使い,しかし効果はとても良かった,膨張力も,内部組織も比較ゆるゆる柔軟良かった,ファパ反正ヨーロッパ反正もあまり追求出膜内で粉なら粉です!...

2023-10-29

南瓜という良いものであり , 健康だけでなく栄養 , 蒸して食べ . 煮粥 . 炒菜 . 作馅 . 配肉でもできます . 外国人さえも好き,あなたは見万聖節あ . 感謝祭日あには南瓜を使った特色祭り食品がある . 南瓜が中西点心の用途も特に広,南瓜餅 . 南瓜ケーキ . 南瓜パイ . 南瓜アイスクリーム . 南瓜チーズなど . それ を し て パン を する に より 適切 な の , 色 金黄 , 質地 柔ら , 自然 の 甘味 と 水分 が パン の 組織 を 助 より 柔らか , 作ら れ た 完成品 は 刷 卵液 で 金輝輝 の 効果 , ど いい . ...

2023-10-29