迷你戚風ケーキ

卵黄タンパク質分離,タンパク質クリーム (打発タンパク質) タンパク質に少しレモン汁を加え,開始打打器高速打成厚泡,加 1/3砂糖引き続き打泡薄くなり,再び1/3砂糖引き続き打,泡沫もっと薄,再び1/3砂糖引き続き打,この時タンパク質は明ら...

2023-10-29

チョコレート親風ケーキ

戚風ケーキ私がよく作,始学する友加泡打粉は失敗しない! 等経験豊富には加泡打粉をせず!私の経験によるとタンパク質は一番打つ時だけ取り出してタンパク質分離後すぐに打,冷蔵した卵は私の経験毎は五六分分で打っていい,以前私は卵を回温後打十分分し,またはオーブンの温度をコントロールしよう!そうすればおいしいケーキを食べることができるの!...

2023-10-29


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