マカロンとは失敗率極めて高い一品心,その材料は簡単だが,毎の操作が百分百成功とは敢えない,マカロンの口味は外酥内柔,外壳薄且つ脆脆である,しかし一口咬下去,は食べにその粘性のある柔軟の内入れ,口味非常に豊富 . (これはやった二份の量)...

2023-10-29

製造基礎面粉,バターと糖粉発送に羽毛状,蓬松 .
卵液 . 拌均等,香草ポッドに入れる
卵液がゆっくりバター砂糖粉に入り,引き続き発融化,注意水油分離しない .
三色粉と低粉,泡打粉それぞれ適好,充分融合 ...

2023-10-29

ずっと悪してクッキー,ただしてバターはいつも打悪,今ようやく技を把握し,美しい作品を作った...

2023-10-29