マカロン の配合非常に簡単 , とは 杏仁粉 . タン . 砂糖と糖霜で作られた2枚小さなクッキーの中間挟んで果酱またはクリームなどの . 心 , 外皮が脆脆 , 中が柔らか . 品質トップクラスのマカロン,様々な材料 . 味 . の調整 . 対比非常に細心,融合様々な味 . ,生成豊富な層次, 光の照射下でも映し出る閃きの光沢 . 製造過程で様々な色の色素を追加すると, 色彩色色 . カラフルなマカロンが得られる . 材料簡単,做法ステップも複雑ではない,しかしそれを成功させても簡単ではない . 私の心が . 1 . 糖粉と杏仁粉混合しては料理機で再研磨してできます . 粉をより細やかにし 焼いた杏仁クッキーの表面光沢度が良い . い磨磨行かせないのか?芹意不才, このステップ忘れました,やっぱり何も大きな影響ありません . もちろん粉類過筛 は 必須 です . アルモンド粉粒子が大きいので , 網眼比較大きな筛子を使って筛過比較強力 . 2 . タンタン打ち, 僕 は フランス式タンククリームの制作方法を使った, つまり戚風ケーキのタンク打ち方法 . 三次加糖, 中速ゆっくり打,急にはしない . 忍耐は...

2023-10-29