卵黄酥 ― although 一頭は大きくない,しかしそれは特別人に陶醉させる甘いものの軽食 . 数年前 初めて この 黄 orange orange 小物を見たとき 私は瞬時に その色彩に惹かれました . あの頃の私 , まだ精通していない酥皮点心 , レシピの中油皮 . 油あの長い制作過程 , そして炒蓮蓉 . 包蛋黄など..... , 人には感じさせる , まさに頭昏眼花 . しかし美食を愛する人は,皆試のある心を抱き,美味しいものは少し挑む,後に過ぎてしばらくないと,最初心に思っていた長征の道を始めた . 結果 ひと試したら後にしか発覚,酥皮の点心実は難しいこともない,只要注意深く扱い,一歩一歩ゆっくり来,成果は無い言 . 初成功したあと , 私はほとんど執着して恋に落ち この款点心 , ただ制作過程が長すぎ ,常に記録がない . 人見人の愛する中式酥皮点心, この季節で,制作正時に,親自動手吧, あなたのTA と一緒に,味茶食べ点心,専属的な中式ロマンスを楽しむ . ...

2023-10-29

多くの人が私が物をするの方子比較得意と言い,おそらく職業習慣と関係がある,私は会計師です,はい,あなたは間違ってない,それはその種の一日中と10個のアラビア数字と向き合うその種の人,毎日習慣的な厳格真剣,育てた私が例えば遊ぶ焼き作りデザート,いつもたくさんデータを調べ,分析再分析,比較再比較,それからは起業する . この卵黄酥のように,やったことがたくさんある,最初試してみた豚油版の,市場に行って板油煮白油始め,に自分で紅豆炒豆沙を買い,成品出本当に酥,でもいつも感じある豚油の味,覆いかけた卵黄の香り,後にずっと試したバターで代替豚油,しかしバターと豚油の油脂含量は違った,今一度調整すればよい,最後作り出した結果はあ叫一酥,層層層不要不要落,酥の渣の,まったく劣らないから豚油を使って作った酥度,最も重要なのはバター油を使って作った黄酥はまだ一股奶油香味が中に,一口咬出,そしてまた残した唇,酥歯 . 私は一度 一日のうちに 40 個の卵黄餅焼いた分足りない , 感 私の家の戦力が良く強い . ...

2023-10-29