中筋粉 塩 砂糖 混合均等 再添加乳粉 乾酵母 . 拌 その後水添加 混合成团後繰り返し手で揉成团まで暗示透く指の薄膜出現
部屋温軟化したバターに入れて 続け揉むまで 支開一枚面粉 が透明薄膜になることができる (必忍で揉)

2023-10-29