材料A全部混合し,後油法を使ってB追加混ぜわずかに透明薄膜の面粉に
覆い保鮮膜,実施ベース発酵を二倍大きく
面粉を二等分に分割し,ロールラウンド後覆い保鮮膜,緩やかに約十五分
面粉を整形長方形にし, 約2/3所でナイ...

2023-10-29

材料A (高筋面粉200g . 低筋面粉20g . 細砂糖30g . 塩1/4小匙 . すなわち溶酵母粉3g . チーズ粉5g . 全卵15g . 水120g) をすべて混合し,面粉が少し光質になっているまで柔らか揉;
加入無塩クリ...

2023-10-29

材料A (高筋粉粉200g . 細砂糖30g . 塩1/4小匙 . 卵黄1個(15-18g) . すなわち溶酵母粉3g . 動物性鮮クリーム100g . 鮮乳40g)をすべて混合し,面包が少し光滑質になるまで揉める;
加入無塩クリー...

2023-10-29

原料の中バターと葡萄干以外,他の原料を包機の中放し, 15分後にバターを加えて混成拡張段階 .
良揉んだ後面粉を取り出 浸 . したブドウ幹面粉に入
好揉めた面粉を暖かい場所にして基本発酵を行い,発酵を2倍大...

2023-10-29

パンを作ることはとても達成感があり , 作ってから気分愉快 , 撮り上がることも活気がとても . ちょ準備冷却後 , 撮り終わっては私によって半分以上 食べられ . 普段実際ほとんどパンを食べ,この私を愛言えない口よ . 方子 は 孟先生 から の 100 道 手工パン です . 少し修正を した,実際は葡萄干追加した, 私の葡萄干を滅ぼすために, 私は見縫插針の食べっ使,始めはまだ惜しみない食べ,後に怖私の日光少女長虫, 自分食べたのは長虫より強, 今一般は加えヨーグルトに食用 . 効果 いい, おすすめ . 私が使う葡萄干前は先洋淘網送るの果酒浸かるの , パンの味わいを増す . 品名は花間醉 , とても詩的な名前 . 度12度 ,比較低く , 大衆適合 . 包装デザインも非常に小額,適合小型聚会単瓶プレゼント,比較有品位 . 平時 自分 飲み, 一 小杯 加え 一枚氷とても楽し . ...

2023-10-29

後油法は面粉を膨張段階まで揉める;
覆い保鮮膜,暖かいところで発酵を1時間し,面粉発まで2倍大き;
分割して8等分,それぞれ約60gである,ロールラウンド後,蓋して保鮮膜緩和15分;
弛緩完了し,排気し, . にハム...

2023-10-29

バター以外の材料を混合し,揉めてわずかに滑らかな面粉 .
(甜面粉プロセス約30-40分)
加入バター油引き続き揉
粉末がわずかに引き出せる透明薄膜まで揉む
面粉丸揉め容器に入れて,蓋保鮮膜発酵60分ほど...

2023-10-29

バターを除く材料Aすべて混合 .
(甘面粉プロセス30分程度,最初の蜂鳴)
揉んで少し滑らかな面粉に,加油バター .
甜面粉程序を再開始し, . 拌面粉 .
この時 少し透明な薄膜を引っ張ることが...

2023-10-29

原材料の中バターを除いて , 放入包機の中すべて混合 . 拌团に , 混じるまで面粉が少し滑らかな形 .
追加バター引き続き混ぜて透明薄膜状を引き出せる面粉へ .
基本発酵を行 .
当面团出して二倍大きく...

2023-10-29

バター軟化後 ,添加細砂糖と散らした卵汁混ぜ均 ,再び椰粉に入れて混ぜ均 .
手で椰粉とバターを混ぜ均即成椰粉 . め .
コ粉馅を8份に分替え
一般パン作りの方法に従い,すべてのパン作りの材料を揉み面粉に,...

2023-10-29

量取1 / 2小匙加 1/4小匙酵母を碗に置く;
部分材料A中の暖水で酵母を溶かして乳状溶液に;
取称中種面粉の材料A中の必要な面粉を;
酵母溶液を粉粉に加える
通電前,チェック打動打卵器档位が0档置いている...

2023-10-29

ダイエット原料の中のバター以外のすべての原料を置入包機中に入れ,と面20分;
バターを加え,引き続き和面約10分;
面粉は切機のパン作機に置き,室温で基礎発酵を1時間10分から2倍大きく;
基礎発酵が終わると,面粉を...

2023-10-29