高筋小麦粉,全麦粉,砂糖,塩,乳粉均等混合 .
水量重 .
バター切小塊 .
パン桶 を部分 水 に 入れる .
部分粉末に入れ,できるだけ粉末を小丘状に維持させる .
バター に...

2023-10-29

方の量はできる作四小トース . ...

2023-10-29

自打65°cスー種作ったパンをしてからは,そのような柔らかい味森森滴に惹かれ,だから最近のパンが推定はこのシリーズ全てだ . このレシピは16 個の食包を作ることができ, 30*30 の正方形を使っている . ...

2023-10-29

チーズ . : クリームチーズ軟化加糖粉,混合均 .
キャンベリー泡ソフト備用 .
バター以外原料放面包機揉光,加バター,揉至拡張,基礎発酵 .
発酵終了,排気,弛緩 15 分 .
. 成長...

2023-10-29

初めて焼焼栗パンを作習,ほんとおいしかった . 細心考えてどのように簡素化プロセス, そのようにパン作り機が折磨する,味覚に影響しないプロセス,一概便利簡素化行事, 焼き新鳥言いたい焼きは難しいではない!...

2023-10-29

ケーキ軟柔細味,クリームいっぱい香滑爽口,食べる根本止められない . ...

2023-10-29

パンニトーニー (panettone) はミランから起源, イタリアの有名なクリスマス果実パンケーキである.伝統的なパンニトーニは天然酵種で作り,そして大量の油脂 . と様々な酒染の果干を加え,その後円桶型の造形に作,面粉は長い時間をゆっくり発酵を必要,時間がかかるが,焼けたパンケーキは非常にふわ軽く,泡の中が柔湿で,だから家食貨人はまたパンの中のケーキと称する...

2023-10-29

肉桂 は 独特 の 香り が あり, 味 が 強いため ある 友 が 好か ない; しかし 私 は 特 に 肉桂 の 味 を 愛 . 肉桂と桂皮は香り . 味と断面においても区別があって,肉桂の香り濃い . 味甘微辛,その断面近外層部には乳白帯紋がある,一方桂皮の香りは異なる,香り微香 . 味微甜あるあるいは少し . 味と辛辣味がある,その断面は断続的な乳白帯紋または無 . またカナミとカナ皮断面の色も違いもあり,カナミ断面が赤茶色になり,カナ皮が茶黄色または茶色になる . 肉桂パン巻はスウェーデンでよく見られ, スウェーデンの一つの古典食品 . スウェーデン人は肉桂粉をコーヒーに加えるのが好きで,我々がよく行くカフェはテーブルの上にも肉桂粉の一瓶が見られるだろう . シナモ粉をコーヒーに追加することはコーヒーに別の味を有させることができる . 自宅だけパンを作るとき多くの人がなぜ常にパン屋で買い戻したパンが柔軟がないと尋ねる,実際外で買うパンにはすべて添加パン改良剤がある; そしてこの添加剤はパンを添加していないよりも大きく二倍にすることができる . パン の 外見 が 膨大 また 柔軟 , এমনকি 一週間...

2023-10-29

準備済み食材開始しましょう
主面粉の中のバター以外のすべての材料をきれいな盆に入れる
混ぜ成面粉後,きれいな案板の上に置いて面粉を始める
面粉を膨張段階まで揉み,追加軟化したバター,続けて面粉
手で面包揉,嫌...

2023-10-29

粉状過筛,無塩バター溶解
均 stir,注入細砂糖乳粉で卵打機で混合均等
加牛乳溶化したバターと卵清 . 拌し均等
微火で加熱までまで見底 絶えず . 拌別胡底は
冷やして保護膜の上に . 成18cm*18c...

2023-10-29

先中種材料と成团を,発酵を2.5-3倍大きく,見ることができる面粉に満たされた多くの気孔の即 . 可 .
主面粉でバター以外の原料と小塊に引き裂いた中種面粉を一緒に . 拌容器に入れて, 2層で打面粉滑らか細かな後,追加軟化した...

2023-10-29

高筋粉粉200g,低粉50g,食塩4g,酵母4g,牛乳155g,白糖40g,放入包機の中,選択と面ボタン
揉むまで面粉表面滑らか (約二十分) 再選択 と面ボタン,バター30g入れ 面粉に拡張状態に,
(およそ二十) 大片薄...

2023-10-29