備料 .
すべての乾性物質混合均等 .
酵母温水溶化 .
徐々追加卵汁と酵母水 .
用力で揉めて一円滑な面粉 .
覆い保鮮膜 , 発酵まで二倍大き .
発酵した面粉排気...

2023-10-29

僕 は 虫の様 パン を する と 言 , ベビー は 聞いてとても興奮 , ずっと悩んで僕 が どう する 見て , まだ やめ なく 言 : きっと良い食べ . ...

2023-10-29

この回は主に自動投料機能を試すために, は揉込み团の中の果料を事前に果料箱に入れて置く, 揉面最後の五分果料箱は自動開き果料投入する, やとても便利な . ...

2023-10-29

最近 北海道トイス作る中毒になった!二三日隔に一つ作り,ほん大愛泡綿ラースの感じ! 前回はパン屋機版高クリーム成分のもの,今回はクリーム少のもの,一450gトイス模の分量, 参考のために^_^...

2023-10-29

主料の中のすべての材料 (高粉 . 低粉 . 酵母 . 牛乳 . 卵液 . 糖 . バター) を混合し,揉めて面粉 .
よく揉んだ後 静置待発酵,発酵はおよそ一時間から一時間半 .
発酵充分 パン が suffici...

2023-10-29

乾酵母を少量の水の中に溶かし,5分ほど静置し,高筋面粉 . 卵 . 塩 . 細砂糖 . 乳粉 . 酵母水および残りの水を混合均等に,揉み成面粉,面粉起筋する後に,柔軟化されたバターを加えて,続け続け続け,面粉が引っ張ることが非常に薄い薄膜の...

2023-10-29

中種面粉原料材料A:高筋面粉300g,細砂糖9g,酵母1.8g,牛乳96g,クリーム84g,タンパク質21g主面粉 材料B:タンパク質24g,細砂糖45g,塩3.6g,酵母1.2g,乳粉18g 材料C:バター12gパン屋機:PE9500

2023-10-29

前日 , 焼た 一回椰蓉葡萄花環パンケーキ , 虽然味は良いが , しかし温度時間調整が良くないため ,理想効果には達しなかった . 上網 調べたいくつかのパン の大きさと温度時間の関係,焼き温度とパン の体積に反比して,パン の体積が大きい,温度が低い,時間が長;逆に,体積が小,温度が高,時間が短 . パン屋のガラス窓外で学んだ整形方法で,作られたこの椰蓉パンが,見た目も食べた目も...

2023-10-29

以前直接法を使った花式パンが 焼き良涼透後パンの表面一般には少し発硬がある, この種用酵毛毛の古式パンが組織柔軟細細で,良い拉絲効果がある . 出炉後すぐ表面には薄薄い牛乳の層を刷り,さえパンが涼透表皮も柔らか...古式パンが作り!...

2023-10-29

粉面 は ほん疲れすぎて ,断然入ったパン作機粉面 . 一度 5 個量本当はあまり少ない食べ足りず,断然した加量版のの~...

2023-10-29

この洋葱チーズハム排包は過年の時 . 私は友達推薦した小狐狸君君の洋葱チーズ条に基づいて作った . ここに私はただやって自分の制作ノート . みんなが原作者のに行けるオー ps:私のこの2回目の発酵が良い時に私が地上に落ちられ . 必然再び目覚めた . だから完成品組織がかなり欠け...

2023-10-29

外で買うパンが全ては添加物だ, 自分作もっと健康! そして 自分作れば好きな調味料は何置いても,すべて自分の好きに, その感じは素晴らしいです!...

2023-10-29