この方子非常に白搭,多くの中式酥皮の点心をするのに適,例えば卵黄酥,開口酥(蓮花酥),さえ妻餅はこの方子を使っても作れるオー,いえば一方三用!このレシピ份量は6つの中式酥皮点心 . 焼き:175°C 中層 上下火 20分方子 私は卵黄酥を使って示範に,他の酥の方法も同じ, ただ形状と入れ物が違う . ...

2023-10-29

塩卵黄: 生鴨卵黄はラム酒で十分浸かせるまで臭味後,150°C焼 5 . 10分色変わるまで,備用 .
制作油酥: バター軟化後筛入低筋粉粉,揉均,覆い保鮮膜,静止緩和30分 .
製油皮: 中筋面粉 . 糖と塩を豚油...

2023-10-29

加えて今,すでに4回目ギを作って,2レシピやってみた,この感じはもっと簡単成功...

2023-10-29