酵種原料を混合均等,蓋して保鮮膜室温発酵一時間後冷蔵して発酵20〜24時間 .
主面粉のすべての原料を先液体再粉状の順序で入包桶に置き,再添加発酵した酵種 .
入れて和面烤箱 .
開始 和面機能 (一和面...

2023-10-29