正規の赤 velvetケーキには buttermilk と酸クリーム (sourcream) が使う必要,一般家庭は常備しないこの二つものもの,だからと簡素化してしまい,我々が常にあるヨーグルトで代用,虽然山寨のは原汁原味ではない,しかし味も良い . ...

2023-10-29

まず 卵黄,タン分離,分離出来た卵黄を冷蔵庫冷蔵に入れて,クリーム乳酪を粒子なしまで!
また別にヨーグルト,淡クリーム,卵黄混ぜ均等!
筛入赤曲粉,引き続き混ぜ合わせ均等,この時は電卵打機を使用操作!
その後濾入低筋...

2023-10-29