17時間冷蔵中種はパンマスター独角仙オリジナルの1基礎中種面粉,この中種発酵方法で,面粉揉面比較容易揉出膜,そして面粉最後発酵後力強,焼き済み成品膨張度高,保湿性も比較良く,保存が長時間,私の冷蔵庫で,よくこんな一枚の中種面粉を置いて,私はいつでも自分の味に応じて他の主面粉材料を組み合わせ,いろいろな種類のパンとトースを作れる...

2023-10-29