すべての材料を良く注入 . 拌機中の . 拌まで面粉滑らか弾性性能引き離膜は可 .
室温発酵 30分 .
面粉を各分割して250g,25g,40g,30g,20g,15gロール円緩和20分 .
250gの...

2023-10-29

すべての材料を . 拌機に入れて一緒に . 拌 .
混ぜて面粉表面滑らか弾性で,室温発酵40分 .
発酵よく面粉を分割して500g 1ロール円弛緩30分 .
を 緩やかな面粉排気 .
对折折成...

2023-10-29

すべての材料 (水除) をすべて称好する .
. 拌機の中に水を加えてゆっくり . 拌2分,迅速8分, . 拌まで面粉表面滑らか弾性 .
室温基本発酵約35分 .
面粉を分割して400g 1ロール円緩和...

2023-10-29

王森世界名厨学院ドイツ式雑穀パンケーキレシピ及び制作方法総重1200g各400g作れる3個...

2023-10-29

ポテト皮切切片切蒸熟
スプーンで圧成泥
加入面粉 . 酵母
揉めて上保鮮膜 . ヘア
. 菜汁抜き添酵母と粉末揉め揉めて保鮮膜 . 毛
発良い红薯面粉
発良い . 菜汁面粉
擦拭排気...

2023-10-29

前 の バター巻 の こと 見 た の で,知っている この 数つのステップ は 全く 同じ,違うのは 小食包 それは . がある! 外で 買 小食包 は こう 来 た! 自分 作, . め物 いっぱい の! このステップ 撮 全 . 分量は16個 ,自分サイズ制することができるオー...

2023-10-29

前陣子 パンを作,特にうまくない,ずっと作らなかった . この回もとても厳格な考証レシピ,発酵 . 使う は 中種方法 , 出発効果とても喜ばしい , 各ステップ完了はとても満足 . という最後の焼きの数分 オーブンのそばを見張らなかった観, 上色が少しずつ重い . 今回でも継続された栗子シリーズ , 中間加った果仁除葡萄干 , また熟栗子 . なぜなら初めて,あまり干果類の内入れ入れていない,また失敗怖 無 . にした . ...

2023-10-29

バター軟化後 ,添加細砂糖と散らした卵汁混ぜ均 ,再び椰粉に入れて混ぜ均 .
手で椰粉とバターを混ぜ均即成椰粉 . め .
コ粉馅を8份に分替え
一般パン作りの方法に従い,すべてのパン作りの材料を揉み面粉に,...

2023-10-29

言いたい このパンが見える簡単 , 作るのは難しくない , 特に揉面あの環節 . 本 に 言う 約十五 分 の 時間 が かかって , 面粉 を 揉める まで 滑らか 不粘 手 , また 面皮 は 伸ばせる 不易 破裂 の薄膜 に , これ から 面粉 が 揉めて 完成 する 意味 . 俺足揉んでほぼ五十分分,揉んで小腕発酸し,揉めて俺一方猛発強一方思 俺全当が体重減, 持ち開ける面包時还是左破一穴右破一穴 . 老郭起きまで,見て私の惨状楽: . この生か,やっぱ私が来! . 老郭なんて強力に匹敵なく,三下五分二,再伸開面包時,その美しい薄膜が現れたばかり!...

2023-10-29

バター以外のすべての面粉材料を . 拌成团にし,再追加バター油続け . 拌を面筋拡張完了段階まで;
面粉を暖か湿った所に置き, 基礎発酵を2-2.5倍大きく行う;
面粉を排気を取り出し,各約60g小面粉に分割し,ロールラウン...

2023-10-29

これは特に簡単簡単に作る小食包で,新手に適し,特別な食材を使わず,成功率も高い...

2023-10-29

仏式長棒一種最も伝統的な仏式のパン . 法式長棒パンのレシピはシンプルで,ただ面粉 . 水 . 塩と酵母四種類の基本原料を使い,通常砂糖加えず,乳粉加えず,加えずまたはほとんど加えず,使用された小麦粉の要求が高い,もし漂白されていない高筋面粉,またいくつかの全麦粉を加える. その特徴は表皮松脆,内心柔らかで少し韧性があり,越越香,充実濃厚な麦香り . この素朴な口感と多くの人が追求柔らか香美なパンパン口感はかなり違います . ...

2023-10-29