まず粉料を酵母,乳粉,改良剤を低速混ぜ均
加卵水,砂糖低速搅均,高速扮成面筋初級形成
加塩高速打ち至初期筋膜形成
加黄油高速大概筋膜初期形成 (気泡鳴りがある)
自然 . 15分,下剤,造型,入 . . 箱...

2023-10-29

黒と緑オリーブ切片 .
原料水を加えと成面粉をタオルに覆い,30分待つ .
見良い , 面粉 .
面粉と好を二枚に分けて , パン型 に作る .
巾巾 覆い .
さらに30分二度発...

2023-10-29

自分で育てた野生酵母で初めて酸パンを作...

2023-10-29

これは時間を使って養育出来たパン類であり,自作のレモン酵母,一方使い,一方養育,家引っ越しから珠海まで養育始め,数ヶ月間,まるで介護ペット一般,それを活力旺盛にさせ,その後それが毎日状態最高のときに,いくつかの混合混合团を取り出してその後適切な温度でゆっくり発酵する...淀粉は長い水解の後,豊 . で韧性になる . 円球可愛い面餅を切口後に巻熱する石板に放つその瞬間,心の中には満満の期待が生じ,心の中は默念して:増好食,増好食,増好食... そしてあなたはこの丸丸な仲間を見,本当に膨上がり,内部満のガスが支起起面筋組織,表面緊張撕裂させ...それは本当に増好食になった,それが食品が私たちに展示する魔法!...

2023-10-29

この数日外に出て毎日ホテルでトースパンパンチ食べ,完全に中毒食べて,帰宅断固座って上が . ...

2023-10-29

面粉,酵母,塩,バターを加えて一緒に
液体一緒に
打出筋度
切 into 大塊, 自分理想のキロ数
オーブン準備熱220 . 220度焼 25分
焼成金黄色...

2023-10-29