面粉材料混合後後油法で揉んで拡大し, 1回の発酵を行う;
面粉排気分割して約80g 1小さな面粉,ロール円緩和10分;
面团 . 開円形に;
翻面後巻きオリーブ形に,収口締め締め;
面粉を紙膜に入れて2回発酵...

2023-10-29

面粉材料混合してから拡張段階まで揉み, 1回の発酵を行う;
面粉排気を8枚に分割し,各枚約50g,ロールラウンド後蓋上保鮮膜緩和10分;
面团 . を円形に開き;
20g紅豆馅を面包の上に敷く;
長辺沿って巻...

2023-10-29

最近とても夢中手撕パンケーキ,ちょうど手に種々のコーヒ超多,就いてこんな一方子やってみた...

2023-10-29