家里みんなが老式パンを食べたい,以前は別のレシピを使っていた,感じ揉主面粉時とても粘手,そうして数回改良後,便本レシピがあり,個人感じ面粉がよく揉,あまり時間なく滑らかにできる,追い家にバターがない,俺は普通に料理作る植物油を使った,どんな種類でもできます . ...

2023-10-29

酵頭すべての材料を团に混合し,覆い湿タオル,静置発酵を2倍大きく (酵頭実は中種であり,老面 . 頭もこの道理)
酵頭と主面粉にバターを除くすべての材料を丸に揉み,膨張状態に揉む
よく揉んでからバター置き,また一蓋湿タオル立...

2023-10-29

酵頭でココ可味と原味巻き巻いた一枚の球状のパン . ...

2023-10-29

先酵頭を作り,酵頭材料を混合して面粉になり,発酵を実施 .
発酵は面粉が蜂窝状を呈する即為発酵完了,夏季室温約1時間程度 .
事前にバターを室温軟化に置く .
バター以外の主面粉材料を混合し,そして発酵し...

2023-10-29

これは私が探した方子自身経て改良出来,味と口感言う本当に杠棒滴 特にゆる柔拉糸...

2023-10-29

しかし ケーキ華麗な外観はありませんが, それでも栄養豊 健康美味しい内心 . 好き この 小確幸 . この純真簡単 . 乳 . 味, それは私たちが最初に理解したママの味 . 愛の味 . ...

2023-10-29

いつも好き少しずつ撕って老味パンを食べ, 頭の中はいつも満溢る小さいの淡淡で温かい思い出 . ...

2023-10-29