すべての材料 (バター以外) を一緒に料理人機に入れて . 拌し,酵母と砂糖と塩とともに追加し,酵母活性影響防止
料理人機 2段 . 拌まで面粉成团,水分が吸収された後バター追加, . 拌までバター完全に吸収,まで拡張状態 . <...

2023-10-29

いつも感じパンをつくのは時間がかかる,後にゆっくり発見,実際中種をつくのは無時間,特に事前に1日出来上がり種,一夜来て朝出来混面,発酵,小パンをせず,直接焼もとても柔らかい,パンをつくことも想像したほど難しい,只要あなたが手始めて,信じることができる出来あなたが満足の結果,試することを恐れない,失敗を恐れない,やってることを知れば,しか進歩の可能性 . ...

2023-10-29

椰汁加牛乳まさしくはパンの絶配,甘香椰汁,太赞した . ...

2023-10-29

すべての材料 (クリーム以外) を一緒に加えて . 拌酵母と砂糖と塩と共に加え,酵母活性に影響防止 .
搅拌まで面粉成团水分が吸収された後油脂追加,ゆっくり速調搅拌まで油脂完全に吸収,拡張状態 .
(拡張段階の面粉は...

2023-10-29

クリーム以外のすべての材料すべて容器の中に入れ, . 拌成团してからクリームに入れる
搅拌まで展開段階,引き離せる大片の薄膜状
容器に入れ,蓋に保鮮膜発酵まで2.5倍大
分割して各部約50g小面粉に,合計12部,ロー...

2023-10-29

パン体に必要な原料を先液体置先固体置先順序で倒包桶の中に入り,開始最初の揉め程序,放入軟化したバター,再び第二次揉め程序を開始,その時は手袋膜を引き出することが適切 .
良い揉粉を容器に入れて,発酵を2倍大きく,発酵した良い面粉...

2023-10-29