材料にバターを除いて,すべて混合 .
動かすまで面粉出筋,追加バター .
混ぜて完成段階まで .
暖か所発 まで 2 倍 大 .
排気,分割,ロール円,緩やか 15 分 .
. ...

2023-10-29

バター以外は混ぜ成团,滑らかに後加油出膜図 2 . 発酵70分!作椰粉
バター油と砂糖隔水加熱融解,牛乳卵液 . 拌均一,バター油ゆっくり追加卵乳液 . 拌均一追加粉類扮成陷 . は加点葡萄干追加口味!
醒発した面粉は12等...

2023-10-29

さらにバター,塩,混合して一緒に,転がせ . 量が大きすぎ,手揉+パンメーカー
発生粗筋加バター,塩,機械約半時間揉
加油油後機械揉半時間,準備を行一発,発到2 . 2.5倍大
排気後,小面粉に分けて,それぞれ35g...

2023-10-29

混合油除外成团
加油後揉出膜
一発刺小穴は反射せず,崩壊せず
分重揉円
排気整形
二発八分満
180度,45分
食ってください...

2023-10-29

この パン の 面粉 は 私が 手揉 後室温発酵 を する . 冬 の室温発酵 本当に 効果 が 悪い,そして 手揉 面粉 疲れて 僕 の 腕 が酸く, 最後 面粉 もよく 薄膜 拉出 . 当時報道 必ず失敗 の 考え この パン を 作り,焼きよく後食べ上がる感じはまだ良かった, ほど柔軟ではない, しかし比較有咬強, 倒柔軟な パンより多種独特の味わい . ...

2023-10-29

古典の方子,本当にいい食べ . ...

2023-10-29

バター以外では, だから材料放入包機,選択 と面程序,設定2回 と面, 第一次 と面 完成後追加バター油続 .
和面完了,発酵50分 .
発酵 完成 の 面粉 を 取り出し , 平分 に 12 部 .
こ...

2023-10-29

...

2023-10-29

すべての材料を料理人機 . 拌容器に入れて,料理人機min段で . 拌1分,転3段再 stirring15分,膜出まで揉み,面包蓋に保鮮膜,発酵環境(28°C)発酵50分 .
(手動またはパン作り機揉面40-50分もいい . ...

2023-10-29

このパン類は自分の2番目の選択である,怖い脂肪のMM慎選,結局バターが多い!...

2023-10-29

美食なココパン,Qソフトの麻薯内入れ,挟んで葡萄干 . 核桃 . 蜜豆,食べた一口で恋に落ち . ハ,本当に一息で食べ下げ全体一,管満一日オー~...

2023-10-29

方子参照雨夜ニーナ,少しの変化で,共有ありがとうございます . ...

2023-10-29